Aleppo Inspired Soap
老橄欖肥皂
最近用了敘利亞的橄欖月桂油肥皂(阿勒坡古皂)，被它古樸的外表，怪怪的味道，還有極佳的洗感所吸引。這塊皂是熱製法，只用初榨橄欖油、月桂油、還有鹼水做成，完全不加其他添加物，比較特別的是，它需要經過9個月以上的熟成期，才可以使用。肥皂剛做好的時候，是整塊翠綠色，經過半年以上，外表翠綠氧化為土黃色，散發出一種怪怪的味道，有點想是舊櫃子裡的舊味，又帶有植物的氣息，非常特別。敘利亞的肥皂，用的是當地盛產的橄欖油和月桂油為原料，幾千年來不變的家傳配方，一直到現在。在古老的石塊所堆砌成的工廠，大鍋爐中熱煮的皂液，緩緩被倒在地板上，製作肥皂的工人，仍然用古老的方式切肥皂、晾皂；再蓋上自家的商標，堆疊起來晾乾。
其實這塊肥皂，就是我們相當熟悉的橄欖皂更早的配方；十字軍東征的期間，歐洲人從中東地區帶回來這塊肥皂，因為沒有月桂油，所以直接用當地盛產的橄欖油為配方，在法國就成為「馬賽皂」(Savon de Marseille)，有72%橄欖油的配方，而在西班牙被稱為「卡斯提亞肥皂」(Castile Soap)，含有100%橄欖油配方。這兩款肥皂的配方都深受大家的喜愛，因此也成為手作肥皂的基本配方。
在網路上查詢了月桂油的脂肪酸比例，我用椰子油中的月桂酸和肉豆蔻酸來代替起泡度，一點棕櫚油和乳油木果脂中的硬脂酸，然後是未精製酪梨油中豐富的不皂化物與葉綠素，當然最重要的還是主角：初榨橄欖油。這樣的配方算下來，滋潤度和起泡度都很不錯，但是更重要的是「熟成期」。這塊皂打算放個半年以後再來試試看，與熟成兩個月的肥皂比較起來，會有什麼樣的不同。
沒有古老的城堡與地板，這樣做出來的肥皂顯然相當乾淨，青綠色的外表和青草味。當然這樣用脂肪酸比例來製作出來的橄欖皂，還是跟古皂是不一樣的，沒有月桂油的加持和粗糙古樸的怪味。不過經過了半年甚至一年以後，我想它一樣會是一塊優秀的好皂!
剛做完皂沒幾天，我就迫不及待拿來洗洗看了! 洗感真的很不錯，味道也很清香。接下來剩下的就是『耐心等待』了！
成分 : 初榨橄欖油、未精製酪梨油、乳油木果脂、棕櫚油、椰子油。
這是阿勒坡古皂的樣子，中間切開是綠色的喔!
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